古人有句名言“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”。用這兩句古語描述古交市卡帝·麥香琪食品有限公司總經理張彬青這十八年的奮斗史一點也不夸張。

　　1974年張彬青出生于山西省忻州市五臺縣蔣坊鄉石貝村一個普通農民家里，16歲那年跟隨一個親戚來到古交，被招工招到古交食品釀造廠當學徒工，由于天資聰穎、踏實肯干、勤奮好學，得到了師傅的夸贊。2001年該廠因經營不善倒閉破產，工人們只能另謀出路，張彬青和其他工人一樣下崗失業了。下崗失業后的他不得不自謀職業，于是，2002年他創建了古交市麥香琪西餅屋，任職總經理，開始自己的創業之旅。從事食品行業20余載，研發出了各種具有獨特風味的食品新產品，領先本地同行企業。他以滿腔的熱情，以先進的管理理念，以干一行愛一行的敬業精神，以堅持質量求生存和擴大規模求發展，最終從一無所有的毛頭小子，做到了如今已經擁有七家直營門店。十八年的創業路他帶領公司員工，打造了一個又一個名牌產品，受到了社會各界的一致好評及消費者的信賴。

　　學習理論，充實自己，不斷提高思想認識和業務水平。

　　他熱愛祖國，擁護黨的路線、方針和政策，堅持科學發展觀，不斷開拓創新。他思想活躍，不斷更新創業觀念，取得了突出的經濟效益和社會效益。他富有責任感，有奉獻精神，受到了身邊人的欽佩，身邊人都以他作為學習的榜樣。如今，他的企業可以吸納近100余人就業，為當地富余勞動力的有效轉移做出了積極貢獻。

　　打鐵不忘自身硬，在艱苦創業中，他還不忘認真學習提升自身的工作管理能力，先后學習了面點師技能，以及蛋糕裱花的技能，在邊創業邊學技術的過程中，又自學了銷售方便的知識。

　　誠信經營、優化品牌

　　古交市麥香琪食品有限公司，歷經十八年的開拓發展，已從一家蛋糕小作坊發展成為一家集專業烘焙生產工廠、食品種類豐富、多個經營門店的食品企業，形成了供、產、銷服務為一體的一站式服務體系，經銷業務覆蓋全市及周邊地區。經過長期的不懈努力，公司一步步發展起來，成為了古交的一個名星企業。他深知食品安全關乎國計民生，關乎消費者的健康，不敢有半點馬虎，多年來始終堅持做放心食品，安全食品，并于2018年注冊自有品牌“卡帝·麥香琪”。在經營的過程中，多次獲得消防衛生等多項標兵榮譽，在行業內部又加入了山西省烘焙協會理事單位。

　　長期以來，張彬青和全體員工一道秉承“正心、正念、正行、厚德、利民、和諧”的核心理念，踐行“誠實守信、質量第一”和民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根的企業宗旨，全力為消費者提供安全、優質、美味的食品。著力滿足民眾日益增長的美好飲食需求，以推動我市食品行業的健康發展為使命，致力于打造良心食品企業，不斷提升麥香琪的社會責任感。他經常告誡員工:“我們做蛋糕食品的，做出來的蛋糕產品首先自己能放心的吃”。因此，在生產銷售中，他嚴把質量關，堅持不加任何添加劑。在加工環節上先抓源頭，例如主材一直使用大型糧食企業的優等高級面粉，堅決杜決不合格面粉進入加工環節。為了選用優等可靠的特級食材，張彬青跑遍了全國各地食品行業界，甚至為了選材、學習先進技術張彬青還走出國門，與國外同行業者交流學習，學習先進的蛋糕工藝與上等原料相結合烘焙出真正的健康蛋糕。他曾這樣說:麥香琪的蛋糕食品銷售能領先市場，就是我們生產的是真正意義的健康蛋糕食品，絕不添加色素、香精、防腐劑等。所做的食品是自然天成的顏色，是天然健康的味道，是純天然原味。所選用的輔料也是國際上最上等的進口原料。例如，巧克力選用比利時的嘉利寶，奶油選用新興蘭安佳淡，乳酪選用意大利馬斯卡彭，榛子醬選用土耳其，否仁碎選用美國，百利薄脆片選用法國的等等……張彬青的麥香琪選料就是這樣，所有蛋糕均選用乳脂奶油，杜絕使用人造的植脂奶油。生產工藝也是采用歐洲有幾百年歷史的先進制作方法。同時，張彬青還嚴格要求公司員工產品在門店存放時間不能超過公司規定的時間，凡超過時間必須回收當飼料處理。麥香琪之所以在市場嬴得了聲譽，站穩了腳跟，是因為有一個恪守職業操守、嚴格產品質量、堅持坦蕩做人誠實守信做事的帶頭人，他贏得了良好口碑，使麥香琪品牌享譽古交大地及周邊地區。

　　人品決定產品。他的生產經營理念是自己做出來的產品，首先要自己先能吃，做食品要誠實，干企業要守信，市場最能檢驗品質，人品決定企業成敗。在生產流程上，從和面、切面、配料、烘焙、包裝、入庫、銷售、信息反饋層層把關，環環相扣，責任到人，確保了消費者吃到安全、放心、美味的蛋糕食品。

　　奉獻愛心，回報社會

　　企業的發展跟政府的支持、社會的關心是分不開的。作為民營企業家的先進代表，他懷著一顆感恩的心，一直表達對政府相關部門以及各經銷商、消費者的謝意，希望企業不斷發展的同時能夠更多地反哺社會。

　　公司管理上，他知人善任，善待員工，從未拖欠員工工資，且工資待遇一直是當地同行業的最高標準，逢年過節，他都要給員工發紅包，員工家里有困難他都要給予幫助，員工生病他都要親自探望，每當員工過生日公司都要祝賀并送去祝福，他給予了員工一個自我實現、共同發展、快樂工作的平臺。而且，他每年都會在教師節、六一節捐款捐物，支持教育事業；先后幫助貧困生、困難戶10多個，并用自己的能力盡可能的影響身邊的人一起做公益事業。

　　“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”。在經濟、社會效宣取得了驕人成績的同時，他的道德修養，個人素質也不斷提升，生產上嚴格質量關，經營上信守契約合同，在和各方合作方面建立了良好的誠信風格，在合作者和服務對象中以誠實、守信、坦蕩、勤奮著稱，在當地及外地同行業中享有高度信譽。面對未來食品市場新的需求與更高的要求，張彬青正不斷思索、不斷求新、不斷開拓。張彬青把大部分精力都投入到他所鐘愛的事業上，在烘焙這個市場上默默耕耘、奉獻，用自己的實際行動去實踐曾在心中許下的誓言。