餐桌文明是社會文明和城市文明的重要體現，也是彰顯市民文明素質、城市文明程度的有效載體。

　　近日，筆者走訪市內多家餐飲門店發現，隨著“文明用餐”“光盤行動”等主題活動的持續開展，甘州區居民群眾節約意識明顯增強，使用公筷公勺、避免舌尖浪費等“舌尖上的文明”氛圍更加濃厚，文明用餐正成為新“食”尚。

　　“餐飲店都提供打包服務，店員會建議我們將沒有吃完的菜品打包帶走，回家后加熱可以繼續吃，一點都不浪費?！痹凇拔髫悘N房”餐廳用餐的市民肖玲玉說。

　　為了引導顧客自覺養成節約用餐的好習慣，這家餐廳在墻上和餐桌上都張貼了“光盤行動”“文明餐桌拒絕浪費”的公益廣告?！拔覀円话銜暰筒腿藬狄龑Э腿撕侠睃c餐，隨后根據實際情況再及時補充菜品，保證就餐人員既能吃好，又最大限度減少浪費。如果菜品剩余太多，也會主動建議顧客打包?！痹摰杲浝碣Z鑫元說，隨著文明城市創建和文明餐桌行動深入開展，從點餐的變化就能感受到市民消費理念的轉變，以前講排場，鋪張浪費，現在文明消費、綠色消費正成為主流。

　　走訪中，筆者還了解到，餐飲企業作為提倡節約、杜絕餐飲浪費的責任主體之一，除了深化宣傳引導，還積極助力“公勺公筷”推廣使用，守護“舌尖”上的安全。

　　在悅華宴酒店，公筷公勺的公益廣告被擺放在顯著位置，文明就餐氛圍濃厚。臨近飯點，工作人員已經開始忙碌起來，除了在每張餐桌上擺放“倡導公筷公勺”彩印卡，提供成套餐具外，又單獨加設了分餐夾，根據菜品、器皿的不同，搭配配套的公筷公勺。酒店大堂經理張燕玲介紹，酒店服務人員引導客人入座以后，會為客人說明不銹鋼分餐夾和湯勺是配備的公筷公勺，并倡議客人在用餐時使用公筷公勺，每上一道菜也會再配一雙白色公筷或一只公勺。另外，酒店還推出了分餐套餐，所有餐品按位上菜。對普通的桌餐，會盡量幫客人分裝，比如一人一盅湯、一人一小碗面等。張燕玲表示，推行分餐制讓后廚備菜更加精確明了，在一定程度上也避免了浪費?！皩Σ惋嬈髽I來說，推行公筷公勺及分餐能讓客人用餐更放心，既是酒店服務品質的提升，也是服務理念的改進，代表著更為健康和有禮的生活方式?！辈蛷d負責人尚福龍說。

　　公筷公勺的推廣使用，絕不單單只是多了一雙筷子、一把勺子，還多了一份關心、一份安心?！岸颊f病從口入，就餐使用公筷公勺，干凈又衛生，既保護自己，也保護他人，是一種健康的生活方式?！笔忻駞躯惼G說，在家庭聚餐時也會主動擺上公筷公勺，這種行為得到了家人的支持和認可。

　　一張餐桌體現一方文明?！安妥牢拿鳌敝卦谛袆?，貴在持之以恒?！伴_展‘文明餐桌’活動，不僅在于節約一點糧食、一點菜肴，更重要的是形成‘舌尖文明’的良好社會風尚?！毙露真偸袌霰O管所副所長張宏曦表示，希望通過推廣文明餐桌活動，讓每位市民都能成為健康文明飲食理念和生活方式的積極倡導者和踐行者。（趙玉涵 曹海容）